Brix-1

Digital Refraktometer – Ihr professionelles Gärmanagementsystem

Die Vergärung vom Zuckerabbau abhängig zu machen, ist schon lange der Wunsch jedes engagierten Önologen. Mit dem Digitalrefraktometer „VinPilot® Brix“ wird aus Ihrer Temperatursteuerung ein perfektes Gärmanagementsystem, bei der nichts mehr dem Zufall überlassen wird.

Brix-2

Anwendung

VinPilot® Brix verbleibt während der gesamten Gärung am Tank und kann so permanent den Zuckerabbau erfassen. Sie sind immer darüber informiert, in welchem Stadium der Vergärung Ihr Wein gerade ist und mit welcher Geschwindigkeit gerade vergoren wird. 

ihr vorteil

Verbunden mit unserem Steuerungssystem und unserer VinPilot® Manager Software, kann die Temperatur damit automatisiert an die Gegebenheit angepasst werden.   Bei Unterschreitung einer von Ihnen bestimmten Mindestgärgeschwindigkeit könne Sie über einen Alarm  informiert werden und haben so die Möglichkeit, rechtzeitig entsprechende Maßnahmen zu setzen. 

Brix-3

zusätzliche steuerungsfunktionen

Neben der Gärführung können mit dieser neuen Technologie auch noch andere Prozesse, die in Abhängigkeit der Gärgeschwindigeit oder Gärphase ablaufen sollen, automatisiert werden. Interessant ist hier beispielsweise die Rotweinüberpumpung, die Sauerstoffdosierung, sowie die automatisierte Nährstoffgabe.

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

diese produkte könnten sie auch interessieren