פחות ידיים. אותו מספר מיכלים.
בוודאי מוכר גם לכם: למצוא עובדים מקצועיים טובים ליקב הוא אתגר אמיתי. עם VinPilot® הצוות שלכם מצליח לבצע את העבודה גם עם פחות ידיים: האנשים שלכם מקבלים את ההחלטות, והשגרה מתבצעת אוטומטית על ידי VinPilot.
VinPilot® אוטומציית יקב
היקב שלכם עובד. גם כשאתם ישנים.
בקרת תסיסה, עבודה עם יין אדום, מינון ואקלים היקב פועלים אוטומטית ומתועדים ללא פערים. פחות שעות עבודה ביקב, כל השנה, והביטחון שהכול מתנהל בדיוק כפי שהחלטתם.
- מאז 1998
- למעלה מ-3,000 יצרני יין ברחבי העולם
- 5 שנות אחריות
- IP67 עמיד במים
- 24/7 שירות בעונת הבציר
למעלה מ-3,000 יצרני יין סומכים על VinPilot®
בשימוש ב-26 מדינות ברחבי העולם
למה לבצע אוטומציה
פחות ידיים. יותר ביטחון ביקב.
כל מיכל דורש תשומת לב, בבציר אפילו יום ולילה. VinPilot® לוקח על עצמו את השגרה: אתם מחליטים, VinPilot מבצע.
פחות שעות עבודה. כל השנה.
סיבובי בקרה, לקיחת דגימות, רמונטאז׳ בשתיים בלילה: כל זה עולה כסף ומאמץ, בבציר ובמשך כל השנה. מיכלים בשליטה אוטומטית לא צריכים אף אחד לידם.
למדוד במקום לקחת דגימות.
התקדמות התסיסה, הטמפרטורה, מפלס המילוי והלחץ מגיעים ישירות מהמיכל אל התוכנה. חומרי הזנה וחמצן מדוזים לפי תוכנית.
כל מיכל לפי תוכנית. כל תוספת מתועדת.
התהליכים מתנהלים בכל פעם באותו אופן, גם בשבוע הבציר הקשה ביותר. בחריגה מגיעה התראה לטלפון, והכול מתועד ללא פערים.
מיכל אחד, הכול בשליטה
מה VinPilot® לוקח על עצמו בכל מיכל
מדידה, בקרה, מינון. את כל המודולים אפשר להתקין בדיעבד, והם פועלים באותה תוכנה.
- VinPilot® PRO
טמפרטורה
מקרר ומחמם בדיוק לפי ההגדרות שלכם, סטייה של 0.2 °C לכל היותר.
- Brix
התקדמות התסיסה
מסביב לשעון, בלי לקיחת דגימות בכלל. הטמפרטורה והתהליכים מתאימים את עצמם לכך.
- Radar
מפלס מילוי
מנטר את מפלס המילוי ומאפשר מילוי והעברה אוטומטיים.
- EnoDose
חומרי הזנה
אוטומטית לפי זמן או צפיפות, ישירות למיכל, מתועד ללא פערים.
- RotoCap
רמונטאז׳
שאיבת התירוש מתחתית המיכל אל מעל כובע הקליפות, לפי שלב התסיסה או לפי לוח זמנים, גם בלילה. ה-RotoCap מרטיב בזמן זה את כל כובע הקליפות, לצבע וטאנין.
- Pulse-Air
Pneumatage
האלטרנטיבה לרמונטאז׳: פולסים של אוויר דחוס מרימים את התירוש דרך הכובע, בלי משאבה בכלל.
- Venturi
אוורור
מאוורר בזמן הרמונטאז׳ לפי תוכנית ותומך בשמרים.
- Oxy
חמצן
לשמרים, לצבע ולטעם, לפי זמן או בקצב התסיסה.
- P-Sync
לחץ
מודד את הלחץ במיכל הלחץ ושולט, למשל, בהכנת יין מבעבע בשיטת Charmat.
- תוכנה
ניטור
כל מיכל על המחשב, ואם תרצו גם באפליקציה. אם משהו חורג מהתוכנית, תדעו מיד.
מיכל אחד, הכול בשליטה
מה VinPilot® לוקח על עצמו במיכל תסיסה, בפחות משלוש דקות.
תסיסה בהאצה
שנים עשר ימים במיכל 7, בעשרים שניות: מה ש-VinPilot® מבצע בהם מעצמו.
פתרונות
כל היקב ממקור אחד
ממיכל התסיסה ועד מרתף החביות, ממערכת הקירור ועד הטלפון. הכול משתלב ונשלט מרכזית.
כל היקב בשליטה
מה VinPilot® שולט בו ומנטר ביקב שלכם: מיכלים, מערכת קירור, אוויר דחוס, אקלים החדר וקירור באמצעות חשמל סולארי. בקצת יותר משלוש דקות.
כבל אחד לכל היקב
בקרה מרכזית או מערכת ה-Bus של VinPilot®: כבל אחד במקום רבים, כל מיכל שולט בעצמו. בקצת יותר משלוש דקות.
חדש
מינון אוטומטי של חומרי הזנה
הכמות הנכונה בזמן הנכון, לכל מיכל, לפי זמן או התקדמות התסיסה. בלי דליים, בלי סולם, בלי רשימה.
EnoDose
כמה חומרי הזנה לסירוגין לתוך מיכלים רבים, דרך קו משותף. עם שטיפה אחרי כל מינון.
EnoDose L
חומרי הזנה נוזליים ישירות מה-IBC, אוטומטית ולפי תוכנית לכל מיכלי התסיסה.
EnoDose LS
התחנה הניידת לעסקים קטנים יותר. חומרי הזנה נוזליים עד ארבעה מיכלים, בהרבה צעדים קטנים לאורך כמה ימים.
כל השנה, לא רק בבציר
מילוי והעברת מיכלים, בלי לעמוד לידם
ה-Radar של VinPilot® מודד את מפלס המילוי של כל מיכל ללא מגע ובדיוק. בקר המשאבה מפעיל את המשאבה ועוצר אותה ברגע שהכמות הרצויה נמצאת במיכל. בהפרדה מהשמרים, בהעברה ובמיזוג.
מילוי מיכלים אוטומטי
איך Radar ובקר המשאבה ממלאים מיכלים עד הכיפה, מעבירים יין ומבצעים מיזוג. בארבע וחצי דקות.
מילוי מיכל · מיכל 12 תוכנת VinPilot
- משאבה
- משאבה ניידת 2
- מילוי עד
- 7,500 l
- תכולה כעת
- 1,650 l
- מפלס מילוי
- 17 %
- זמן שנותר
- 1 h 20 min
המשאבה פועלת
התראת מפלס מרבי פעילההתראת מפלס מינימלי פעילה
מזינים כמות יעד או גובה מילוי, וזהו
בתוכנה בוחרים מיכל, משאבה וכמות יעד, או גובה מילוי כדי למלא את המיכל עד הכיפה. המשאבה נעצרת מעצמה כשהיעד הושג.
הפרדה מהשמרים והעברה
יין ממיכל למיכל, בלי שמישהו יחכה ליד חלון הצפייה.
מיזוג
איחוד כמויות חלקיות מכמה מיכלים בדיוק לפי תוכנית, מתועד ללא פערים.
שום דבר לא עולה על גדותיו
התראה על מפלס מרבי ומינימלי, מיד לטלפון. אם מפלס יורד באופן בלתי צפוי, תדעו על כך מיד.
המלאי במבט אחד
תכולת כל מיכל בליטרים ובאחוזים, בתוכנה ובאפליקציה. לספירת מלאי ולתכנון.
נייד או מותקן קבוע
בקר המשאבה עומד ליד המשאבה או מותקן באופן קבוע. חיבור דרך Wi-Fi לתוכנת VinPilot®, גם ללא אינטרנט.
VinPilot® Radar122 GHzטווח מדידה 0.3 עד 12 mדיוק חזרתיות מתחת ל-4 mmזווית פתיחה 6°Tri-Clamp 50.5 mmנירוסטה 316LIP68/69K
יין אדום
רמונטאז׳ עם RotoCap ו-Venturi
ה-RotoCap של VinPilot® מפזר את התירוש בזמן הרמונטאז׳ באופן אחיד על כל כובע הקליפות, מהמרכז ועד דופן המיכל, בלי מנוע בכלל. ה-Venturi של VinPilot® מאוורר בו בזמן במעגל סגור. משאבה וארון בקרה מגיעים לפי בקשה גם הם מ-VinPilot®.
רמונטאז׳ עם RotoCap ו-Venturi
איך RotoCap, Venturi, משאבה וארון בקרה עובדים יחד. בפחות מחמש דקות.
רמונטאז׳ · מיכל 7 תוכנת VinPilot
- תוכנית
- 5 × ביום
- מחזור
- 25 דק׳
- אוורור
- כבוי
- זמן שנותר
- 25 דק׳
רמונטאז׳ פועל
תוכנית לפי שלב התסיסהVinPilot® Brix 11.8 °Bx
כל הכובע נרטב
ה-RotoCap מסתובב מעצמו מזרם התירוש ומרטיב את כובע הקליפות באופן אחיד, גם במרכז. ליותר צבע וטאנין.
עדין לקליפות ולגרעינים
המשאבה מעבירה את התירוש יחד עם קליפות הענבים והגרעינים דרך הרוטור הפתוח שלה, בלי לפגוע בהם. לכן אין צורך במסננת.
אוורור בלי גיגית
ה-Venturi שואב אוויר מעצמו, וברז כדורי ממונע משחרר אותו לפי תוכנית. לתסיסה בטוחה, יותר צבע יציב וטאנינים רכים יותר, בלי גיגית פתוחה.
משאבה וארון בקרה
ארון הבקרה במיכל עם מפסק ראשי, הגנת מנוע, נורית תקלה והפעלה, כיבוי, אוטומט. לניקוי המשאבה נפתחת במהירות.
אוטומטי לפי בקשה
RotoCap ו-Venturi פועלים גם בלי בקרה. עם VinPilot® מגדירים כמה פעמים ביום מבצעים רמונטאז׳ ואוורור, ועם VinPilot® Brix גם לפי שלב התסיסה. אפשר לשלב בקרת רמונטאז׳ קיימת.
התקנה בדיעבד
RotoCap למיכלים בקוטר 1.5 עד 4 m. הכול ניתן להתקנה בדיעבד במיכלים קיימים.
אקלים ואנרגיה
פחות הפסדים במרתף החביות
חביות עץ נושמות, ובכך יין מתאדה. ככל שהאוויר ביקב יבש יותר, כך הולך לאיבוד יותר. VinPilot® DryFog שומר על לחות האוויר באופן אוטומטי בערך הרצוי, בערפל דק כל כך שדבר אינו נרטב.
VinPilot® DryFogמרתף חביות · 14 °C
- לחות אוויר
- 50 %
- ערך יעד
- 84 %
- אידוי לחבית
- 11.8 l בשנה
הערפל פועל
טיפות בגודל ממוצע של כ-5 µm
פחות אידוי
ב-14 °C ובלחות אוויר של 50 % מאבדת חבית ברריק כ-12 ליטרים בשנה, ב-84 % רק כ-4 ליטרים. השאר נשאר בחבית. בהתאם למספר החביות, DryFog יכול להחזיר את עלותו כבר אחרי חודשים ספורים.
מילוי חוזר בתדירות נמוכה יותר
פחות הפסדים פירושו: צריך למלא את החביות בתדירות נמוכה יותר. זה חוסך שעות עבודה ויין. ומכיוון שפותחים בתדירות נמוכה יותר, פחות אוויר מגיע ליין.
ערפל בלי רטיבות
הטיפות עדינות בהרבה מאשר במערכות לחץ גבוה ומתאדות לפני שהן מגיעות לרצפה. החביות, הרצפה והקירות נשארים יבשים, וכמעט אין מקומות רטובים שבהם עלול להתפתח עובש.
לא מטפטף
אחרי כל התזת ערפל הקווים מתרוקנים. לא נשארים מים עומדים, והזרבובית לא מטפטפת.
מבוקר, יום ולילה
בקר הלחות מודד באופן רציף ומפעיל את הערפל רק כשהאוויר יבש מדי. כשערך היעד הושג, הוא עוצר מעצמו.
מחובר ל-VinPilot®
DryFog פועל לבדו עם הבקר שלו. לפי בקשה במערכת ה-Bus של VinPilot®: לחות אוויר ומהלך בתוכנה ובאפליקציה, הודעה בחריגה.
אקלים ואנרגיה
קירור באמצעות חשמל סולארי
VinPilot® מקרר את היקב דווקא כשהמערכת הפוטו-וולטאית שלכם מייצרת חשמל, ובמעלה או שתיים מתחת לנדרש. הקור הזה הוא המאגר ללילה ולימים מעוננים.
כך כמעט אין צורך בחשמל חיצוני לקירור החלל.
כ-80 %
פחות חשמל חיצוני לקירור החלל, ובהתאם לשטח הסולארי גם יותר
קירור חלל · יקב תוכנת VinPilot
- חשמל סולארי
- 0 kW
- טמפרטורת היקב
- 13.2 °C
- גבול
- 14 °C
- חלק החשמל הסולארי
- –
מאגר הקור מחזיק · הקירור כבוי
חשמל סולאריטמפרטורת היקבחשמל מהרשת
תוכנה ואפליקציה
הכול מתכנס במחשב.
במשרד רואים כל מיכל ומתערבים כשצריך. אם תרצו, אפשר לחבר את המערכת לענן. אז תגיעו לכל מיכל גם דרך האפליקציה ומהבית.
- מעודכנים מידאם משהו חורג מהתוכנית, תדעו מיד, בהודעת Push או באימייל.
- מתועד ללא פעריםכל טיפול נרשם וניתן להפקה כדוח, וכן עקומות תסיסה, מיזוגים וניתוחים.
- הוראות עבודה לצוותהיינן מתכנן, והצוות מסמן באפליקציה.
- הנתונים שלכם נשארים מאובטחיםמועברים בהצפנה, בשרת שלכם או מוצפנים בענן.
חשבו בעצמכם
כמה חוסך היקב שלכם עם VinPilot בבציר אחד?
הערכה גסה של הפעולות ש-VinPilot® לוקח על עצמו במהלך התסיסה: בדיקת טמפרטורה, לקיחת דגימות, רמונטאז׳, מינון נוסף.
המלצות
מה אומרים יננים על VinPilot®
מעסקים משפחתיים באוסטריה ועד יקבים גדולים בצ'ילה ובדרום אפריקה.
בלי בקרת תסיסה היה בלתי נתפס עבורנו להגיע לאיכות שאנו רוצים. בנוסף, VinPilot® נותן לנו את הביטחון לישון טוב גם בזמן התסיסה.
לפני VinPilot® היינו צריכים לעשות הכול ידנית, היו לנו רק מעט אמצעים טכניים לייצור היין ולניטור התסיסה. כתוצאה מכך איבדנו ביעילות ובאיכות.
תקופת הבציר היא תקופה תובענית מאוד ליצרן היין, וגם בזמן שישנים יכול לקרות הרבה. חשוב מאוד שתהיה מערכת שעובדת ואפשר לסמוך עליה.
בנוסף: Cono Sur · Meerlust · Nederburg · Kleinood · Privatkellerei Rolf Willy
כך מגיעים ליקב אוטומטי
ארבעה שלבים, איש קשר אחד
אנחנו מלווים אתכם מהשאלה הראשונה ועד הבציר הבא ואחריו.
פנייה
כמה שאלות על היקב שלכם, ואז תקבלו הצעת מחיר אישית.
תכנון
אנחנו מתכננים את המערכת יחד אתכם, בהתאמה למיכלים ולתהליכים.
התקנה
שותפי השירות של VinPilot® מתקינים במהירות ובקלות.
ליווי
שירות 24/7 בבציר ו-5 שנות אחריות על בקרות התסיסה שלנו.
החברה
מאז 1998 מ-Klosterneuburg. היום ב-26 מדינות.
ב-Klosterneuburg ליד וינה אנו מפתחים בקרות תסיסה ואוטומציית יקב לעסקי יין. כיום VinPilot® פועל ביקבים ב-26 מדינות, מעסק משפחתי ועד יקב גדול. בגרמניה, צרפת, איטליה וספרד העובדים שלנו נמצאים אצלכם במקום, ובדרום אמריקה VinPilot SA בסנטיאגו דה צ'ילה. במדינות האחרות אנו עובדים עם שותפים חוזיים, ויוצרים בשמחה את הקשר.
- שנות ניסיון
- 28
- מדינות
- 26
- יצרני יין ברחבי העולם
- 3.000+
Klosterneuburg ליד וינהמטה WFT GmbH · VinPilot®
סנטיאגו דה צ'ילהVinPilot SA לדרום אמריקה
גרמניה, צרפת, איטליה, ספרדעובדים שלנו במקום
מדינות נוספותהשותפים החוזיים שלנו, את הקשר אנחנו יוצרים
אירופה
- אוסטריה
- איטליה
- בולגריה
- בלגיה
- בריטניה
- גרמניה
- הונגריה
- יוון
- לוקסמבורג
- סלובקיה
- ספרד
- סרביה
- פולין
- פורטוגל
- צ'כיה
- צרפת
- קרואטיה
- רומניה
- שוודיה
- שוויץ
אמריקה
- ארגנטינה
- צ'ילה
- קנדה
אפריקה
- דרום אפריקה
אסיה
- ישראל
אוקיאניה
- אוסטרליה
יצירת קשר
VinPilot® לוקח על עצמו את השגרה. כדי שתוכלו להקדיש את עצמכם לדברים חשובים אחרים.
ספרו לנו על היקב שלכם. נחזור אליכם עם הצעה.
הצעת מחיר צעד אחר צעד: למתכנן היקבמטהWFT GmbH · VinPilot®Maitisgasse 6, 3400 Klosterneuburg, אוסטריה+43 2243 83468 · service@vinpilot.com
VinPilot SA · דרום אמריקהNapoleón 3233, 7550260 Las Condes, Santiago, צ'ילה+56 9 7666 5758 · celis@vinpilot.com
VinPilot® איטליהChristoph Patauner+39 338 4544296 · patauner@vinpilot.com
VinPilot® צרפתTheo Lize+33 7 75 25 82 45 · theo.lize@vinpilot.com
VinPilot® גרמניהBertram Löw+49 176 20516588