Kevesebb kéz. Ugyanannyi tartály.
Biztosan Ön is ismeri: jó pincei szakembert találni igazi kihívás. A VinPilot®-tal csapata kevesebb kézzel is elvégzi a munkát: az emberek hozzák a döntéseket, a rutint a VinPilot automatikusan elvégzi.
VinPilot® pinceautomatizálás
Az erjedésvezérlés, a vörösborkészítés, az adagolás és a pinceklíma automatikusan működik, hiánytalanul dokumentálva. Kevesebb munkaóra a pincében, egész évben, és a biztos tudat, hogy minden úgy megy, ahogyan Ön szeretné.
Több mint 3 000 borász bízik a VinPilot®-ban





















































Használatban 26 országban világszerte
Miért automatizáljon
Minden tartály figyelmet igényel, szüretkor akár éjjel-nappal. A VinPilot® átveszi a rutint: Ön dönt, a VinPilot végrehajtja.
Biztosan Ön is ismeri: jó pincei szakembert találni igazi kihívás. A VinPilot®-tal csapata kevesebb kézzel is elvégzi a munkát: az emberek hozzák a döntéseket, a rutint a VinPilot automatikusan elvégzi.
Ellenőrző körök, mintavétel, remontázs hajnali kettőkor: mindez pénzbe és erőbe kerül, szüretkor és egész évben. Az automatikusan vezérelt tartályok mellett nincs szükség senkire.
Az erjedés előrehaladása, a hőmérséklet, a töltöttségi szint és a nyomás közvetlenül a tartályból érkezik a szoftverbe. A tápanyagokat és az oxigént terv szerint adagolja a rendszer.
A folyamatok mindig ugyanúgy zajlanak, a legnehezebb szüreti héten is. Eltérés esetén a riasztás a telefonra érkezik, és minden hiánytalanul rögzítve van.
Egy tartály, minden kontroll alatt
Mérés, szabályozás, adagolás. Minden modul utólag is felszerelhető, és ugyanabban a szoftverben fut.
Pontosan az Ön beállításai szerint hűt és fűt, legfeljebb 0,2 °C eltéréssel.
Éjjel-nappal, mintavétel nélkül. A hőmérséklet és a folyamatok ehhez igazodnak.
Felügyeli a töltöttségi szintet, és lehetővé teszi az automatikus töltést és átfejtést.
Automatikusan idő vagy sűrűség szerint, közvetlenül a tartályba, hiánytalanul dokumentálva.
Az erjedési fázis vagy az ütemterv szerint, éjszaka is. A RotoCap közben az egész törkölykalapot átnedvesíti, a szín és a tannin érdekében.
A remontázs alternatívája: sűrített levegős impulzusok emelik át a mustot a kalapon, szivattyú nélkül.
Remontázs közben terv szerint levegőztet, és segíti az élesztőt.
Az élesztőhöz, a színhez és az ízhez, idő szerint vagy az erjedés ütemében.
Méri a nyomástartó tartály nyomását, és például a habzóbor-készítést vezérli a Charmat-módszerrel.
Minden tartály a PC-n, kívánságra az alkalmazásban is. Ha valami eltér a tervtől, azonnal értesül róla.
Amit a VinPilot® egy erjesztőtartálynál átvesz, alig három és fél perc alatt.
Tizenkét nap a 7. tartályban, húsz másodperc alatt: amit a VinPilot® magától elintéz.
Megoldások
Az erjesztőtartálytól a hordós pincéig, a hűtőberendezéstől a mobiltelefonig. Minden egymásba kapcsolódik, és központilag vezérelhető.
Amit a VinPilot® az Ön pincészetében vezérel és felügyel: tartályok, hűtőberendezés, sűrített levegő, helyiségklíma és hűtés napenergiával. Alig több mint három perc alatt.
Központi vezérlés vagy VinPilot®-buszrendszer: egy kábel a sok helyett, minden tartály maga szabályoz. Alig több mint négy perc alatt.
Újdonság
A megfelelő mennyiség a megfelelő időben, minden tartályba, idő szerint vagy az erjedés menete alapján. Vödör, létra és lista nélkül.
Több tápanyag felváltva, sok tartályba, egy közös vezetéken keresztül. Minden adagolás után öblítéssel.
Folyékony tápanyagok közvetlenül az IBC-ből, automatikusan és terv szerint minden erjesztőtartályba.
A mobil állomás kisebb borászatoknak. Folyékony tápanyagok legfeljebb négy tartályba, sok kis lépésben több napon át.
Egész évben, nem csak szüretkor
A VinPilot® Radar érintés nélkül és pontosan méri minden tartály töltöttségi szintjét. A szivattyúvezérlés bekapcsolja a szivattyút, és leállítja, amint a kívánt mennyiség a tartályban van. Fejtésnél, átfejtésnál és házasításnál.
Hogyan tölti meg a Radar és a szivattyúvezérlés a tartályokat a dómig, hogyan fejti át és házasítja a bort. Majdnem öt perc alatt.
A szoftverben válassza ki a tartályt, a szivattyút és a célmennyiséget, vagy a töltési magasságot, ha a tartályt a dómig szeretné megtölteni. A szivattyú magától leáll, amint a cél megvan.
A bor tartályról tartályra jut, anélkül hogy bárkinek a kémlelőüvegnél kellene várnia.
Több tartály részmennyiségeit pontosan terv szerint egyesíti, hiánytalanul dokumentálva.
Riasztás a maximális és a minimális szintnél, azonnal a telefonra. Ha egy töltöttségi szint váratlanul csökken, azonnal észreveszi.
Minden tartály tartalma literben és százalékban, a szoftverben és az alkalmazásban. Leltárhoz és tervezéshez.
A szivattyúvezérlés a szivattyú mellett áll, vagy fixen be van építve. WLAN-kapcsolat a VinPilot® szoftverhez, internet nélkül is.
VinPilot® Radar122 GHzMérési tartomány 0,3-tól 12 m-igIsmétlési pontosság 4 mm alattNyílásszög 6°Tri-Clamp 50,5 mmRozsdamentes acél 316LIP68/69K
Vörösbor
A VinPilot® RotoCap remontázskor egyenletesen elosztja a mustot az egész törkölykalapon, a közepétől a tartály faláig, motor nélkül. A VinPilot® Venturi eközben zárt körben levegőzteti. Kérésre a szivattyút és a vezérlőszekrényt is a VinPilot® szállítja.
Hogyan működik együtt a RotoCap, a Venturi, a szivattyú és a vezérlőszekrény. Alig öt perc alatt.
A RotoCap egyedül a must áramlásától forog, és egyenletesen benedvesíti a törkölykalapot, a közepén is. Több színért és tanninért.
A szivattyú nyitott járókerekével a mustot a bogyóhéjjal és a magokkal együtt szállítja, anélkül hogy megsértené őket. Ezért nincs szükség szűrőre.
A Venturi magától szívja be a levegőt, egy motoros gömbcsap terv szerint engedi ki. Biztonságos erjedésért, stabilabb színért és lágyabb tanninokért, nyitott kád nélkül.
A tartály melletti vezérlőszekrény főkapcsolóval, motorvédő kapcsolóval, hibajelző lámpával és Be, Ki, Automata állással. Tisztításhoz a szivattyú gyorsan kinyitható.
A RotoCap és a Venturi vezérlés nélkül is működik. A VinPilot®-tal Ön beállíthatja, naponta hányszor történjen remontázs és levegőztetés, a VinPilot® Brixszel az erjedési szakasz szerint is. A meglévő remontázsvezérlés beköthető.
RotoCap 1,5 és 4 m közötti átmérőjű tartályokhoz. Minden utólag beszerelhető a meglévő tartályokra.
Klíma és energia
A fahordók lélegeznek, és közben a bor párolog. Minél szárazabb a levegő a pincében, annál több vész el. A VinPilot® DryFog automatikusan a kívánt értéken tartja a páratartalmat, olyan finom köddel, hogy semmi sem lesz nedves.
14 °C-on és 50 % páratartalom mellett egy barrique évente nagyjából 12 litert veszít, 84 %-nál már csak nagyjából 4 litert. A többi a hordóban marad. A hordók számától függően a DryFog akár néhány hónap alatt megtérülhet.
Kisebb veszteség azt jelenti: a hordókat ritkábban kell feltölteni. Ez munkaidőt és bort takarít meg. És mivel ritkábban nyitják ki őket, kevesebb levegő éri a bort.
A cseppek sokkal finomabbak, mint a nagynyomású rendszereknél, és elpárolognak, mielőtt elérnék a padlót. A hordók, a padló és a falak szárazak maradnak, és gyakorlatilag nincsenek nedves foltok, ahol penész képződhetne.
Minden ködbefúvás után kiürülnek a vezetékek. Nem marad vízállás, és a fúvóka nem csöpög.
A páratartalom-szabályozó folyamatosan mér, és csak akkor indítja a ködöt, ha a levegő túl száraz. A beállított érték elérésekor magától leáll.
A DryFog egyedül is működik a saját szabályozójával. Kívánságra a VinPilot® buszrendszerére is köthető: páratartalom és lefolyás a szoftverben és az alkalmazásban, értesítés eltérés esetén.
Klíma és energia
A VinPilot® akkor hűti a pincét, amikor az Ön napelemrendszere áramot termel, mégpedig egy-két fokkal a szükségesnél mélyebbre. Ez a hideg szolgál pufferként az éjszakára és a borús napokra.
Így a helyiséghűtéshez alig van szükség külső áramra.
Szoftver és alkalmazás
Az irodából minden tartályt lát, és szükség esetén beavatkozik. Kívánságra a rendszert a felhőhöz is kapcsolhatja. Így minden tartályt az alkalmazáson keresztül és otthonról (home office) is elér.
Számoljon Ön is
Hozzávetőleges becslés azokra a kézi műveletekre, amelyeket a VinPilot® az erjedés alatt átvesz: hőmérséklet ellenőrzése, mintavétel, remontázs, tápanyag utánadagolása.
Referenciák
Az ausztriai családi gazdaságoktól a chilei és dél-afrikai nagy borászatokig.
Erjedésvezérlés nélkül számunkra elképzelhetetlen lenne elérni a kívánt minőséget. Ráadásul a VinPilot® biztonságot ad, hogy az erjedés alatt is nyugodtan aludhatunk.
A VinPilot® előtt mindent kézzel kellett csinálnunk, alig voltak technikai segédeszközeink a borkészítéshez és az erjedés felügyeletéhez. Emiatt hatékonyságot és minőséget veszítettünk.
A szüret a borász számára nagyon megterhelő időszak, és alvás közben is sok minden történhet. Ezért nagyon fontos, hogy legyen egy olyan rendszer, amely működik, és amelyre lehet számítani.
Továbbá: Cono Sur · Meerlust · Nederburg · Kleinood · Privatkellerei Rolf Willy
Így jut el az automatizált pincéhez
Az első kérdéstől a következő szüretig és azon túl is elkísérjük.

Néhány kérdés az Ön pincéjéről, aztán megkapja személyre szabott ajánlatát.

A rendszert Önnel közösen tervezzük meg, a tartályokhoz és a folyamatokhoz igazítva.

VinPilot®-szervizpartnereink gyorsan és bonyodalmak nélkül szerelik fel.

24/7 szerviz szüretkor és 5 év garancia erjedésvezérlő rendszereinkre.
Vállalat
A Bécs melletti Klosterneuburgban erjedésvezérlést és pinceautomatizálást fejlesztünk borászatok számára. Ma a VinPilot® 26 ország pincészeteiben dolgozik, a családi gazdaságtól a nagy borászatig. Németországban, Franciaországban, Olaszországban és Spanyolországban saját munkatársaink állnak az Ön rendelkezésére a helyszínen, Dél-Amerikában a Santiago de Chile-i VinPilot SA. A többi országban szerződéses partnerekkel dolgozunk együtt, és szívesen létrehozzuk a kapcsolatot.
Kapcsolat
Meséljen nekünk a pincéjéről. Javaslattal jelentkezünk.
Ajánlat lépésről lépésre: a pincetervezőhöz