Запитати пропозицію

VinPilot® Автоматизація виноробні

Ваша виноробня працює. Навіть коли Ви спите.

Керування бродінням, робота з червоним вином, дозування і клімат у льоху працюють автоматично і повністю документуються. Менше робочих годин у виноробні, цілий рік, і впевненість, що все йде так, як Ви хочете.

  • З 1998 року
  • Понад 3 000 виноробів у світі
  • 5 років гарантії
  • IP67 водонепроникний
  • 24/7 сервіс під час збору врожаю

Понад 3 000 виноробів довіряють VinPilot®

Працює у 26 країнах світу

Навіщо автоматизувати

Менше рук. Більше надійності у виноробні.

Кожен резервуар потребує уваги, а під час збору врожаю навіть удень і вночі. VinPilot® бере на себе рутину: Ви вирішуєте, VinPilot виконує.

Кадри

Менше рук. Стільки ж резервуарів.

Напевно, Вам це знайомо: знайти хороших фахівців для виноробні справді непросто. З VinPilot® Ваша команда впорається з роботою й меншим складом: Ваші люди ухвалюють рішення, а рутину VinPilot виконує автоматично.

Витрати на персонал

Менше робочих годин. Цілий рік.

Обходи, відбір проб, ремонтаж о другій ночі: це коштує грошей і сил, під час збору врожаю і цілий рік. Біля резервуарів з автоматичним керуванням нікому не треба стояти.

Менше роботи

Вимірювати замість відбирати проби.

Хід бродіння, температура, рівень і тиск надходять прямо з резервуара в програму. Поживні речовини й кисень дозуються за планом.

Надійні процеси

Кожен резервуар за планом. Кожне внесення задокументоване.

Процеси щоразу відбуваються однаково, навіть у найважчий тиждень збору врожаю. При відхиленнях тривожне повідомлення надходить на телефон, і все записується без пропусків.

Один резервуар, усе під контролем

Що VinPilot® бере на себе на кожному резервуарі

Вимірювання, керування, дозування. Усі модулі можна дообладнати, і всі вони працюють в одній програмі.

  • VinPilot® PRO

    Температура

    Охолоджує і нагріває точно за Вашими заданими значеннями, з відхиленням не більше 0,2 °C.

  • Brix

    Хід бродіння

    Цілодобово, без жодного відбору проб. Температура і процеси налаштовуються відповідно.

  • Radar

    Рівень

    Контролює рівень і дає змогу автоматично наповнювати резервуари та перекачувати вино.

  • EnoDose

    Поживні речовини

    Автоматично за часом або за густиною, прямо в резервуар, з повною документацією.

  • RotoCap

    Ремонтаж

    За фазою бродіння або за графіком, навіть уночі. RotoCap при цьому зрошує всю шапку мезги, для кольору й танінів.

  • Pulse-Air

    Пневматаж

    Альтернатива ремонтажу: імпульси стисненого повітря піднімають сусло крізь шапку, зовсім без насоса.

  • Venturi

    Аерація

    Аерує під час ремонтажу за планом і підтримує дріжджі.

  • Oxy

    Кисень

    Для дріжджів, кольору і смаку, за часом або в такт бродінню.

  • P-Sync

    Тиск

    Вимірює тиск у резервуарі під тиском і керує, наприклад, виробництвом ігристого вина за методом Шарма.

  • Програма

    Моніторинг

    Кожен резервуар на комп’ютері, за бажанням і в застосунку. Якщо щось іде не за планом, Ви дізнаєтеся про це одразу.

Один резервуар, усе під контролем

Що VinPilot® бере на себе на бродильному резервуарі, менш ніж за три хвилини.

Бродіння у прискореному відтворенні

Дванадцять днів у резервуарі 7 за двадцять секунд: що VinPilot® при цьому робить сам.

Рішення

Уся виноробня з одних рук

Від бродильного резервуара до бочкового льоху, від холодильної установки до телефона. Усе взаємопов’язане і керується централізовано.

Уся виноробня під контролем

Чим VinPilot® керує і що контролює у Вашій виноробні: резервуари, холодильна установка, стиснене повітря, клімат у приміщеннях і охолодження сонячною енергією. Трохи більше ніж за три хвилини.

Один кабель для всієї виноробні

Централізоване керування або шинна система VinPilot®: один кабель замість багатьох, кожен резервуар регулюється сам. Трохи більше ніж за три хвилини.

Новинка

Автоматичне дозування поживних речовин

Потрібна кількість у потрібний час, у кожен резервуар, за часом або за перебігом бродіння. Без відер, без драбини, без списку.

EnoDose

Кілька поживних речовин по черзі в багато резервуарів, через спільну лінію. З промиванням після кожного дозування.

EnoDose L

Рідкі поживні речовини прямо з IBC, автоматично і за планом у всі бродильні резервуари.

EnoDose LS

Мобільна станція для менших господарств. Рідкі поживні речовини для до чотирьох резервуарів, багатьма малими кроками протягом кількох днів.

Цілий рік, а не лише під час збору врожаю

Наповнювати резервуари й перекачувати вино, не стоячи поруч

VinPilot® Radar вимірює рівень у кожному резервуарі безконтактно і точно. Керування насосом вмикає насос і зупиняє його, щойно в резервуарі потрібна кількість. Під час зняття з осаду, перекачування і купажування.

Автоматичне наповнення резервуарів

Як радар і керування насосом наповнюють резервуари до купола, перекачують і купажують вино. За чотири з половиною хвилини.

Наповнення · Резервуар 12 Програма VinPilot
Схема: Мобільний насос перекачує вино з резервуара 4 в резервуар 12. Радар на резервуарі 12 вимірює рівень, керування насосом зупиняє насос при досягненні цільової кількості. Ціль 7 500 л Radar Керування насосом Резервуар 4 · джерело 9 000 л Резервуар 12 · ціль 1 650 л
Насос
Мобільний насос 2
Наповнити до
7 500 л
Зараз у резервуарі
1 650 л
Рівень
17 %
Залишилося часу
1 h 20 min
Насос працює
Тривога максимального рівня активнаТривога мінімального рівня активна
  • Ввести цільову кількість або висоту наповнення, і готово

    У програмі виберіть резервуар, насос і цільову кількість або висоту наповнення, щоб наповнити резервуар до купола. Насос зупиняється сам, коли ціль досягнуто.

  • Зняття з осаду і перекачування

    Вино з резервуара в резервуар, без того щоб хтось чекав біля оглядового скла.

  • Купажування

    Об’єднуйте частини з кількох резервуарів точно за планом, з повною документацією.

  • Ніщо не переливається

    Тривога при максимальному і мінімальному рівні, одразу на телефон. Якщо рівень несподівано знижується, Ви помітите це одразу.

  • Запаси з першого погляду

    Вміст кожного резервуара в літрах і відсотках, у програмі та в застосунку. Для інвентаризації і планування.

  • Мобільно або стаціонарно

    Керування насосом стоїть поруч із насосом або вбудоване стаціонарно. Зв’язок із програмою VinPilot® через Wi-Fi, навіть без інтернету.

VinPilot® Radar122 GHzДіапазон вимірювання від 0,3 до 12 mПовторюваність менше 4 mmКут розкриття 6°Tri-Clamp 50,5 mmНержавіюча сталь 316LIP68/69K

Червоне вино

Ремонтаж з RotoCap і Venturi

VinPilot® RotoCap під час ремонтажу рівномірно розподіляє сусло по всій шапці мезги, від центру до стінки резервуара, зовсім без двигуна. VinPilot® Venturi при цьому аерує в замкненому контурі. Насос і шафу керування за бажанням також постачає VinPilot®.

Ремонтаж з RotoCap і Venturi

Як RotoCap, Venturi, насос і шафа керування працюють разом. Менш ніж за п’ять хвилин.

Ремонтаж · резервуар 7 Програма VinPilot
Схема: насос забирає сусло з дна резервуара і подає його вгору трубою. Venturi у верхній лінії засмоктує повітря, RotoCap обертається і розподіляє сусло по всій шапці. Venturi RotoCap Шафа керування Резервуар 7 · Merlot Бурхливе бродіння · 26,4 °C
План
5 × на день
Цикл
25 хв
Аерація
вимк.
Залишилося часу
25 хв
Ремонтаж триває
План за фазою бродінняVinPilot® Brix 11,8 °Bx
  • Уся шапка змочується

    RotoCap обертається сам під дією сусла і рівномірно зрошує шапку мезги, навіть у центрі. Для більшої інтенсивності кольору і танінів.

  • Дбайливо до шкірок і кісточок

    Насос перекачує сусло разом зі шкірками ягід і кісточками через своє відкрите робоче колесо, не пошкоджуючи їх. Тому сито не потрібне.

  • Аерація без відкритого чана

    Venturi сам засмоктує повітря, кульовий кран з електроприводом подає його за планом. Для надійного бродіння, стабільнішого кольору і м’якших танінів, без відкритого чана.

  • Насос і шафа керування

    Шафа керування біля резервуара з головним вимикачем, захистом двигуна, сигнальною лампою несправності і перемикачем Увімк., Вимк., Автоматика. Для миття насос швидко відкривається.

  • За бажанням автоматично

    RotoCap і Venturi працюють і без керування. З VinPilot® Ви задаєте, скільки разів на день виконувати ремонтаж і аерацію, з VinPilot® Brix також за фазою бродіння. Наявне керування ремонтажем можна інтегрувати.

  • Дообладнання

    RotoCap для резервуарів діаметром від 1,5 до 4 m. Усе можна встановити на наявні резервуари.

Клімат і енергія

Менше втрат у льоху з бариками

Дерев’яні бочки дихають, і при цьому вино випаровується. Що сухіше повітря в льоху, то більше втрачається. VinPilot® DryFog автоматично підтримує вологість повітря на бажаному рівні, з туманом настільки дрібним, що нічого не стає мокрим.

VinPilot® DryFogЛьох з бариками · 14 °C
Схема: Склепінчастий льох з бариками. Форсунка на шафі керування DryFog розпилює дрібний туман над бочками, датчик вимірює вологість повітря, регулятор зупиняє туман при заданому значенні 84 відсотки. Що вологіше повітря, то менше випаровується з бочок. DryFog Форсунка 50 % Регулятор Датчик Вологість повітря 50 %
Вологість повітря
50 %
Задане значення
84 %
Випаровування з бочки
11,8 л на рік
Туман працює
Краплі в середньому близько 5 µm

Розрахувати випаровування

Скільки вина випаровується у Вашому льоху?

Зараз1.181 l З DryFog, 84 %427 l
Менше випаровування на рік 754 l ≈ 1.005 пляшок · 10.053 €

Середні значення для бариків об’ємом 225 л у середовищі без протягів, за таблицею випаровування VinPilot®. З кондиціонерами і рухомим повітрям зазвичай випаровується ще більше.

  • Менше випаровування

    При 14 °C і вологості повітря 50 % барик втрачає близько 12 літрів на рік, при 84 % лише близько 4 літрів. Решта залишається в бочці. Залежно від кількості бочок DryFog може окупитися вже за кілька місяців.

  • Рідше доливати

    Менше втрат означає: бочки треба доливати рідше. Це заощаджує робочий час і вино. А оскільки бочки відкривають рідше, до вина потрапляє менше повітря.

  • Туман без вологи

    Краплі набагато дрібніші, ніж у системах високого тиску, і випаровуються, перш ніж досягнуть підлоги. Бочки, підлога і стіни залишаються сухими, і практично немає мокрих місць, де могла б утворитися пліснява.

  • Не капає

    Після кожного викиду туману лінії спорожнюються. Вода не застоюється, і форсунка не капає.

  • Регулювання вдень і вночі

    Регулятор вологості вимірює безперервно і вмикає туман лише тоді, коли повітря надто сухе. Щойно задане значення досягнуто, він зупиняється сам.

  • Підключено до VinPilot®

    DryFog працює самостійно зі своїм регулятором. За бажанням до шинної системи VinPilot®: вологість повітря та її динаміка в програмі і застосунку, повідомлення при відхиленні.

Клімат і енергія

Охолодження сонячною енергією

VinPilot® охолоджує льох саме тоді, коли Ваша сонячна електростанція виробляє струм, причому на один-два градуси нижче, ніж потрібно. Цей холод є запасом на ніч і на хмарні дні.

Тож для охолодження приміщень Вам майже не потрібна електроенергія ззовні.

близько 80 % менше зовнішньої електроенергії для охолодження приміщень, а з більшою площею сонячних панелей і більше
Охолодження приміщень · Льох Програма VinPilot
Схема за два дні: У перший, сонячний день VinPilot охолоджує льох сонячною енергією до 12,5 °C, тобто на 1,5 градуса нижче межі 14 °C. Цього холоду вистачає на ніч і на значну частину другого, хмарного дня. Лише коли льох досягає межі, охолодження продовжується від мережі. Близько 80 відсотків охолодження забезпечує сонячна електростанція. Мережа Сонячні панелі Охолодження Льох 13,2 °C День 1 · 00:00 Межа 14 °C Температура в льоху Сонячна енергія День 1 · сонячно День 2 · хмарно
Сонячна енергія
0 kW
Температура в льоху
13,2 °C
Межа
14 °C
Частка сонячної енергії
–
Запас холоду тримає · охолодження вимкнено
Сонячна енергіяТемпература в льохуЕнергія з мережі

Програма і застосунок

Усе сходиться на комп’ютері.

В офісі Ви бачите кожен резервуар і втручаєтеся, коли це потрібно. За бажанням Ви підключаєте систему до хмари. Тоді кожен резервуар доступний і через застосунок, і з дому.

  • Миттєве сповіщенняЯкщо щось іде не за планом, Ви дізнаєтеся про це одразу, через push-сповіщення або електронною поштою.
  • Повна документаціяКожна обробка записується, її можна вивести як звіт, разом із кривими бродіння, купажами й аналізами.
  • Завдання для командиГоловний винороб планує, команда відмічає виконане в застосунку.
  • Ваші дані в безпеціПередаються в зашифрованому вигляді, на власний сервер або зашифровано в хмару.
Переглянути навчальні відео про програму

Порахуйте самі

Скільки заощадить Ваша виноробня з VinPilot за один сезон збору врожаю?

Приблизний розрахунок для ручних операцій, які VinPilot® бере на себе під час бродіння: перевірити температуру, відібрати проби, зробити ремонтаж, додати поживні речовини.

Робочий час за сезон 500 h 15.000 € Обговорити результат

Відгуки

Що кажуть винороби про VinPilot®

Від сімейних господарств в Австрії до великих виноробних господарств у Чилі та Південній Африці.

Franz Arndorfer з келихом вина біля бродильного резервуара
Без керування бродінням для нас було б немислимо досягти бажаної якості. До того ж VinPilot® дає нам упевненість, що й під час бродіння можна спокійно спати.
Franz ArndorferГоловний енолог, Winzer Krems, Австрія
Gabriel Mustakis
До VinPilot® нам доводилося робити все вручну, у нас було лише кілька технічних засобів для виробництва вина і контролю бродіння. Через це ми втрачали в ефективності та якості.
Gabriel MustakisГоловний енолог, Viña San Pedro, Чилі
Georg Toifl у бочковому льоху
Збір врожаю для винороба дуже напружений час, і навіть поки ти спиш, може статися багато чого. Тому дуже важливо мати систему, яка працює і на яку можна покластися.
Georg ToiflВинороб, Австрія

Також: Cono Sur · Meerlust · Nederburg · Kleinood · Privatkellerei Rolf Willy

Як прийти до автоматизованої виноробні

Чотири кроки, одна контактна особа

Ми супроводжуємо Вас від першого запитання до наступного збору врожаю і далі.

  1. Консультація за столом з ноутбуком

    Запит

    Кілька запитань про Вашу виноробню, після чого Ви отримаєте персональну пропозицію.

  2. Планування в бродильному цеху між резервуарами

    Планування

    Ми проєктуємо систему разом із Вами, відповідно до резервуарів і процесів.

  3. Технік монтує VinPilot у бродильному цеху

    Монтаж

    Наші сервісні партнери VinPilot® монтують швидко і без ускладнень.

  4. Застосунок VinPilot на телефоні

    Супровід

    Сервіс 24/7 під час збору врожаю і 5 років гарантії на наші системи керування бродінням.

Компанія

З 1998 року з Klosterneuburg. Сьогодні у 26 країнах.

У Klosterneuburg поблизу Відня ми розробляємо системи керування бродінням і автоматизації виноробні для виноробних господарств. Сьогодні VinPilot® працює у виноробнях 26 країн, від сімейного господарства до великого виноробного підприємства. У Німеччині, Франції, Італії та Іспанії наші власні співробітники працюють для Вас на місці, у Південній Америці це VinPilot SA у Сантьяго-де-Чилі. В інших країнах ми співпрацюємо з договірними партнерами й охоче допоможемо встановити контакт.

Років досвіду
28
Країн
26
Виноробів у світі
3.000+
Klosterneuburg поблизу ВідняГоловний офіс WFT GmbH · VinPilot®
Сантьяго-де-ЧиліVinPilot SA для Південної Америки
Німеччина, Франція, Італія, ІспаніяВласні співробітники на місці
Інші країниНаші договірні партнери, контакт допоможемо встановити ми
Робота у VinPilot®: на сторінку кар’єри

Європа

  • Австрія
  • Бельгія
  • Болгарія
  • Велика Британія
  • Греція
  • Польща
  • Швейцарія
  • Іспанія
  • Італія
  • Люксембург
  • Німеччина
  • Португалія
  • Румунія
  • Сербія
  • Словаччина
  • Угорщина
  • Франція
  • Хорватія
  • Чехія
  • Швеція

Америка

  • Аргентина
  • Канада
  • Чилі

Африка

  • Південна Африка

Азія

  • Ізраїль

Океанія

  • Австралія

Контакти

VinPilot® бере на себе рутину. Щоб Ви могли присвятити себе іншим важливим справам.

Розкажіть нам про Вашу виноробню. Ми зв’яжемося з Вами з пропозицією.

Пропозиція крок за кроком: до планувальника виноробні
Головний офісWFT GmbH · VinPilot®Maitisgasse 6, 3400 Klosterneuburg, Австрія+43 2243 83468 · service@vinpilot.com
VinPilot SA · Південна АмерикаNapoleón 3233, 7550260 Las Condes, Santiago, Chile+56 9 7666 5758 · celis@vinpilot.com
VinPilot® ІталіяChristoph Patauner+39 338 4544296 · patauner@vinpilot.com
VinPilot® ФранціяTheo Lize+33 7 75 25 82 45 · theo.lize@vinpilot.com
VinPilot® НімеччинаBertram Löw+49 176 20516588
Теми · можна кілька
Запитати пропозицію
Планувальник виноробні

Запитати пропозицію

Сплануйте Вашу автоматизовану виноробню.

Кілька коротких запитань, і ми підготуємо Вашу персональну пропозицію. Тим часом поруч з’являється Ваша виноробня. Це займе близько двох хвилин.

Що Вас цікавить?

Скільки резервуарів Ви хочете обладнати?

Бродильні резервуари і резервуари для зберігання разом. Достатньо приблизного числа.

Що VinPilot® має робити на Ваших резервуарах?

Можна вибрати кілька відповідей.

У Вашій виноробні вже є VinPilot®?

Основою для всіх функцій на резервуарі є регулятор VinPilot® PRO, з 5 роками гарантії.

Як Ви хочете керувати температурою?

Чи мають Ваші резервуари окремі охолоджувальні сорочки?

Від цього залежить, який клапан Вам потрібен для автоматичного перемикання.

Для скількох із Ваших 20 резервуарів?

Датчик Brix можна переносити з резервуара на резервуар, він не змонтований стаціонарно.

Кому надіслати пропозицію?

Чи є ще щось, що нам варто знати?

Отримано

Дякуємо! Ваш запит отримано.

Ми незабаром зв’яжемося з Вами. Підтвердження з Вашими даними надіслано на .

Фільм