Manje ruku. Jednako mnogo spremnika.
Sigurno i vi to poznajete: pronaći dobre stručnjake za podrum pravi je izazov. S VinPilotom® vaš tim obavlja posao i s manje ruku: vaši ljudi donose odluke, a rutinu VinPilot obavlja automatski.
VinPilot® automatizacija podruma
Vaš podrum radi. Čak i dok spavate.
Upravljanje fermentacijom, prerada crnog vina, doziranje i klima u podrumu odvijaju se automatski i potpuno su dokumentirani. Manje radnih sati u podrumu, tijekom cijele godine, i sigurnost da sve teče onako kako vi želite.
- Od 1998.
- Više od 3.000 vinara diljem svijeta
- 5 godina jamstva
- IP67 vodootporno
- 24/7 servis tijekom berbe
Više od 3.000 vinara vjeruje sustavu VinPilot®
U primjeni u 26 zemalja diljem svijeta
Zašto automatizirati
Manje ruku. Više sigurnosti u podrumu.
Svaki spremnik traži pažnju, u berbi čak danju i noću. VinPilot® preuzima rutinu: vi odlučujete, VinPilot izvršava.
Manje radnih sati. Tijekom cijele godine.
Obilasci, uzimanje uzoraka, remontaža (prepumpavanje) u dva sata ujutro: to stoji novca i snage, u berbi i tijekom cijele godine. Automatski upravljani spremnici ne trebaju nikoga pokraj sebe.
Mjerenje umjesto uzimanja uzoraka.
Tijek fermentacije, temperatura, razina i tlak dolaze izravno iz spremnika u softver. Hranjive tvari i kisik doziraju se prema planu.
Svaki spremnik prema planu. Svaki dodatak dokumentiran.
Procesi se svaki put odvijaju jednako, čak i u najtežem tjednu berbe. Kod odstupanja alarm stiže na mobitel, a sve je potpuno zabilježeno.
Jedan spremnik, sve pod kontrolom
Što VinPilot® preuzima na svakom spremniku
Mjeriti, upravljati, dozirati. Svi se moduli mogu naknadno ugraditi i rade u istom softveru.
- VinPilot® PRO
Temperatura
Hladi i grije točno prema vašim zadanim vrijednostima, uz odstupanje od najviše 0,2 °C.
- Brix
Tijek fermentacije
Danonoćno, bez uzimanja uzoraka. Temperatura i procesi ravnaju se prema njemu.
- Radar
Razina
Nadzire razinu i omogućuje automatsko punjenje i pretakanje.
- EnoDose
Hranjive tvari
Automatski prema vremenu ili gustoći, izravno u spremnik, potpuno dokumentirano.
- RotoCap
Remontaža
Prema fazi fermentacije ili rasporedu, i noću. RotoCap pritom vlaži cijeli klobuk komine, za boju i tanine.
- Pulse-Air
Pneumatage
Alternativa remontaži: impulsi komprimiranog zraka podižu mošt kroz klobuk, potpuno bez pumpe.
- Venturi
Prozračivanje
Tijekom remontaže prozračuje prema planu i podupire kvasac.
- Oxy
Kisik
Za kvasac, boju i okus, prema vremenu ili u ritmu fermentacije.
- P-Sync
Tlak
Mjeri tlak u tlačnom spremniku i upravlja, na primjer, proizvodnjom pjenušca Charmat metodom.
- Softver
Nadzor
Svaki spremnik na računalu, po želji i u aplikaciji. Ako nešto ne ide prema planu, odmah ćete saznati.
Jedan spremnik, sve pod kontrolom
Što VinPilot® preuzima na fermentacijskom spremniku, u manje od tri minute.
Fermentacija u ubrzanom prikazu
Dvanaest dana u spremniku 7, u dvadeset sekundi: što VinPilot® pritom obavlja sam.
Rješenja
Cijeli podrum iz jedne ruke
Od fermentacijskog spremnika do podruma s bačvama, od rashladnog uređaja do mobitela. Sve se povezuje i upravlja se centralno.
Cijeli podrum pod kontrolom
Čime VinPilot® upravlja i što nadzire u vašoj vinariji: spremnici, rashladni uređaj, komprimirani zrak, klima prostorija i hlađenje solarnom strujom. U nešto više od tri minute.
Jedan kabel za cijeli podrum
Centralno upravljanje ili bus sustav VinPilot®: jedan kabel umjesto mnogo njih, svaki spremnik regulira sam. U nešto više od tri minute.
Novo
Automatsko doziranje hranjivih tvari
Prava količina u pravo vrijeme, u svaki spremnik, prema vremenu ili tijeku fermentacije. Bez kanti, bez ljestava, bez popisa.
EnoDose
Više hranjivih tvari naizmjence u mnogo spremnika, kroz zajednički vod. S ispiranjem nakon svakog doziranja.
EnoDose L
Tekuće hranjive tvari izravno iz IBC spremnika, automatski i prema planu u sve fermentacijske spremnike.
EnoDose LS
Mobilna stanica za manje vinarije. Tekuće hranjive tvari u do četiri spremnika, u mnogo malih koraka kroz nekoliko dana.
Cijele godine, ne samo u berbi
Punjenje i pretakanje spremnika bez stajanja pokraj njih
VinPilot® Radar mjeri razinu svakog spremnika beskontaktno i precizno. Upravljanje pumpom uključuje pumpu i zaustavlja je čim je željena količina u spremniku. Pri pretakanju s taloga, prebacivanju vina i kupažiranju.
Automatsko punjenje spremnika
Kako Radar i upravljanje pumpom pune spremnike sve do kupole, pretaču i kupažiraju vino. U četiri i pol minute.
Punjenje · spremnik 12 Softver VinPilot
- Pumpa
- Mobilna pumpa 2
- Puniti do
- 7.500 l
- Trenutačni sadržaj
- 1.650 l
- Razina
- 17 %
- Preostalo vrijeme
- 1 h 20 min
Pumpa radi
Alarm najviše razine aktivanAlarm najniže razine aktivan
Unesite ciljanu količinu ili visinu punjenja, gotovo
U softveru odaberite spremnik, pumpu i ciljanu količinu, ili visinu punjenja kako biste spremnik napunili sve do kupole. Pumpa se sama zaustavi kad je cilj postignut.
Pretakanje s taloga i prebacivanje
Vino iz spremnika u spremnik, a da nitko ne čeka kod kontrolnog stakla.
Kupažiranje
Djelomične količine iz više spremnika spojite točno prema planu, potpuno dokumentirano.
Ništa se ne prelijeva
Alarm kod najviše i najniže razine, odmah na mobitel. Ako razina neočekivano padne, odmah ćete to primijetiti.
Zalihe na prvi pogled
Sadržaj svakog spremnika u litrama i postocima, u softveru i u aplikaciji. Za inventuru i planiranje.
Mobilno ili fiksno
Upravljač pumpe stoji pokraj pumpe ili je fiksno ugrađen. Veza sa softverom VinPilot® preko Wi-Fi mreže, i bez interneta.
VinPilot® Radar122 GHzMjerno područje od 0,3 do 12 mPonovljivost manja od 4 mmKut snopa 6°Tri-Clamp 50,5 mmNehrđajući čelik 316LIP68/69K
Crno vino
Prepumpavanje s RotoCapom i Venturijem
VinPilot® RotoCap tijekom remontaže (prepumpavanja) ravnomjerno raspoređuje mošt po cijelom klobuku komine, od sredine do stijenke spremnika, potpuno bez motora. VinPilot® Venturi pritom prozračuje u zatvorenom krugu. Pumpu i upravljački ormar po želji također isporučuje VinPilot®.
Prepumpavanje s RotoCapom i Venturijem
Kako RotoCap, Venturi, pumpa i upravljački ormar rade zajedno. U nešto manje od pet minuta.
Prepumpavanje · spremnik 7 Softver VinPilot
- Plan
- 5 × dnevno
- Ciklus
- 25 min
- Prozračivanje
- isklj.
- Preostalo vrijeme
- 25 min
Prepumpavanje radi
Plan prema fazi fermentacijeVinPilot® Brix 11,8 °Bx
Cijeli klobuk postaje vlažan
RotoCap se okreće samo pod djelovanjem mošta i ravnomjerno vlaži klobuk komine, i u sredini. Za više boje i tanina.
Nježno prema kožicama i sjemenkama
Pumpa kroz svoj otvoreni rotor prenosi mošt zajedno s kožicama i sjemenkama, a da ih ne ošteti. Zato nije potrebno sito.
Prozračivanje bez kace
Venturi sam usisava zrak, a motorizirani kuglasti ventil ga propušta prema planu. Za sigurnu fermentaciju, stabilniju boju i mekše tanine, bez otvorene kace.
Pumpa i upravljački ormar
Upravljački ormar uz spremnik s glavnom sklopkom, zaštitom motora, signalnom lampom kvara i položajima Uključeno, Isključeno, Automatski. Za čišćenje se pumpa brzo otvara.
Po želji automatski
RotoCap i Venturi rade i bez upravljanja. S VinPilotom® podešavate koliko se puta dnevno provode remontaža i prozračivanje, s VinPilot® Brixom i prema fazi fermentacije. Postojeće upravljanje remontažom može se uključiti u sustav.
Naknadna ugradnja
RotoCap za spremnike promjera od 1,5 do 4 m. Sve se može naknadno ugraditi na postojeće spremnike.
Klima i energija
Manje gubitaka u podrumu s barrique bačvama
Drvene bačve dišu, a pritom vino isparava. Što je zrak u podrumu suši, to se više gubi. VinPilot® DryFog automatski održava vlažnost zraka na željenoj vrijednosti, maglicom toliko finom da se ništa ne smoči.
VinPilot® DryFogPodrum s barrique bačvama · 14 °C
- Vlažnost zraka
- 50 %
- Zadana vrijednost
- 84 %
- Isparavanje po bačvi
- 11,8 l godišnje
Maglica radi
Kapljice u prosjeku oko 5 µm
Manje isparavanja
Pri 14 °C i 50 % vlažnosti zraka barrique bačva gubi oko 12 litara godišnje, a pri 84 % samo još oko 4 litre. Ostatak ostaje u bačvi. Ovisno o broju bačava, DryFog se može isplatiti već za nekoliko mjeseci.
Rjeđe dolijevanje
Manje gubitaka znači da bačve treba rjeđe dolijevati. To štedi radno vrijeme i vino. A budući da se rjeđe otvaraju, vino dolazi u dodir s manje zraka.
Maglica bez vlage
Kapljice su mnogo finije nego kod visokotlačnih sustava i ispare prije nego što dosegnu pod. Bačve, pod i zidovi ostaju suhi i praktički nema vlažnih mjesta na kojima bi se mogla stvarati plijesan.
Ne kaplje
Nakon svakog raspršivanja vodovi se prazne. Ne ostaje stajaća voda, a mlaznica ne kaplje.
Regulirano, danju i noću
Regulator vlažnosti stalno mjeri i pokreće maglicu samo kada je zrak presuh. Kad se postigne zadana vrijednost, sam se zaustavlja.
Povezano s VinPilotom®
DryFog radi samostalno sa svojim regulatorom. Po želji na bus sustavu VinPilot®: vlažnost zraka i njezin tijek u softveru i aplikaciji, obavijest kod odstupanja.
Klima i energija
Hlađenje solarnom strujom
VinPilot® hladi podrum onda kada vaša fotonaponska elektrana proizvodi struju, i to jedan do dva stupnja niže nego što je potrebno. Ta hladnoća služi kao rezerva za noć i za oblačne dane.
Tako za hlađenje prostorija gotovo više ne trebate struju iz mreže.
oko 80 %
manje struje iz mreže za hlađenje prostorija, ovisno o površini solarnih panela i više
Hlađenje prostorija · podrum Softver VinPilot
- Solarna struja
- 0 kW
- Temperatura podruma
- 13,2 °C
- Granica
- 14 °C
- Udio solarne struje
- –
Rezerva hladnoće drži · hlađenje isključeno
Solarna strujaTemperatura podrumaStruja iz mreže
Softver i aplikacija
Sve se spaja na računalu.
U uredu vidite svaki spremnik i intervenirate kad je potrebno. Po želji sustav povežete s oblakom. Tada svakom spremniku pristupate i preko aplikacije i kad radite od kuće.
- Odmah obaviješteniAko nešto ne ide prema planu, odmah ćete saznati, push obaviješću ili e-mailom.
- Potpuno dokumentiranoSvaki se postupak bilježi i može se pozvati kao izvješće, uz krivulje fermentacije, kupaže i analize.
- Radni nalozi za timEnolog planira, tim označava obavljeno u aplikaciji.
- Vaši podaci ostaju sigurniŠifrirani prijenos, na vlastitom poslužitelju ili šifrirano u oblaku.
Izračunajte sami
Koliko vaša vinarija uštedi s VinPilotom u jednoj berbi?
Gruba procjena za ručne radnje koje VinPilot® preuzima tijekom fermentacije: provjera temperature, uzimanje uzoraka, remontaža, dodavanje hranjivih tvari.
Reference
Što enolozi kažu o sustavu VinPilot®
Od obiteljskih vinarija u Austriji do velikih vinarija u Čileu i Južnoj Africi.
Bez upravljanja fermentacijom bilo bi nam nezamislivo postići kvalitetu koju želimo. Osim toga, VinPilot® nam daje sigurnost da i tijekom fermentacije možemo mirno spavati.
Prije sustava VinPilot® sve smo morali raditi ručno, imali smo tek malo tehničkih pomagala za proizvodnju vina i nadzor fermentacije. Zbog toga smo gubili na učinkovitosti i kvaliteti.
Berba je za vinara vrlo zahtjevno razdoblje i mnogo se toga može dogoditi čak i dok spavate. Zato je vrlo važno imati sustav koji radi i na koji se možete osloniti.
Osim toga: Cono Sur · Meerlust · Nederburg · Kleinood · Privatkellerei Rolf Willy
Kako doći do automatiziranog podruma
Četiri koraka, jedna kontakt osoba
Pratimo vas od prvog pitanja do sljedeće berbe i dalje.
Upit
Nekoliko pitanja o vašem podrumu, a zatim dobivate svoju osobnu ponudu.
Planiranje
Sustav projektiramo zajedno s vama, prilagođen vašim spremnicima i procesima.
Ugradnja
Naši servisni partneri za VinPilot® ugrađuju brzo i jednostavno.
Podrška
Servis 24/7 tijekom berbe i 5 godina jamstva na naše sustave za upravljanje fermentacijom.
Tvrtka
Iz Klosterneuburga od 1998. Danas u 26 zemalja.
U Klosterneuburgu kraj Beča razvijamo sustave za upravljanje fermentacijom i automatizaciju podruma za vinarije. Danas VinPilot® radi u vinarijama u 26 zemalja, od obiteljskih podruma do velikih vinarija. U Njemačkoj, Francuskoj, Italiji i Španjolskoj naši su zaposlenici na raspolaganju na terenu, u Južnoj Americi tvrtka VinPilot SA u Santiagu de Chile. U ostalim zemljama surađujemo s ugovornim partnerima i rado ćemo vas povezati.
- Godina iskustva
- 28
- Zemlje
- 26
- Vinara diljem svijeta
- 3.000+
Klosterneuburg kraj BečaSjedište tvrtke WFT GmbH · VinPilot®
Santiago de ChileVinPilot SA za Južnu Ameriku
Njemačka, Francuska, Italija, ŠpanjolskaVlastiti zaposlenici na terenu
Ostale zemljeNaši ugovorni partneri, rado ćemo vas povezati
Europa
- Austrija
- Belgija
- Bugarska
- Češka
- Francuska
- Grčka
- Hrvatska
- Italija
- Luksemburg
- Mađarska
- Njemačka
- Poljska
- Portugal
- Rumunjska
- Slovačka
- Srbija
- Španjolska
- Švedska
- Švicarska
- Ujedinjeno Kraljevstvo
Amerika
- Argentina
- Čile
- Kanada
Afrika
- Južna Afrika
Azija
- Izrael
Oceanija
- Australija
Kontakt
VinPilot® preuzima rutinu. Kako biste se mogli posvetiti drugim važnim zadacima.
Recite nam nešto o svom podrumu. Javit ćemo vam se s prijedlogom.
Ponuda korak po korak: otvorite planer podrumaSjedišteWFT GmbH · VinPilot®Maitisgasse 6, 3400 Klosterneuburg, Austrija+43 2243 83468 · service@vinpilot.com
VinPilot SA · Južna AmerikaNapoleón 3233, 7550260 Las Condes, Santiago, Čile+56 9 7666 5758 · celis@vinpilot.com
VinPilot® ItalijaChristoph Patauner+39 338 4544296 · patauner@vinpilot.com
VinPilot® FrancuskaTheo Lize+33 7 75 25 82 45 · theo.lize@vinpilot.com
VinPilot® NjemačkaBertram Löw+49 176 20516588